Pecorino

Laatst had ik zin in pasta met schapenkaas en toevallig las ik in een vakblad een artikel over welke wijn goed combineert met Pecorino. Ik werd er niet veel wijzer van. Wel een beetje lacherig. Want hoewel ik mezelf een goede proever met bijbehorende uitgebreide woordenschat vind, krijg ik vaak kippenvel van dat soort vineuze bloemlezingen over wijn- spijs combinaties. Ik krijg een Bouquet Reeks kriebel van de weelderige omschrijvingen…

Continue Reading